2015年5月15日 星期五

香港一蘭拉麵銅鑼灣店【2015 食記】

香港一蘭拉麵銅鑼灣店【2015 食記】





這是我第二次到大陸去拜訪老妹以及妹婿,六天五夜的行程排的滿滿滿,5/3香港行程,早上坐小巴到赤柱軍教博物館以及赤柱的海邊走走,晚上回維多利亞港搭從天星小輪從中環過去尖沙嘴那頭,帶著父母第一次看幻彩詠香江燈光秀,然後再搭地鐵到銅鑼灣吃一蘭拉麵。





行程很趕出地鐵站已經是晚上的九點半了,還要先物色媽媽的素食才行,還好有問到一家麵店可以外到素煮麵,快快打包一碗之後就往一蘭海外第一家分店銅鑼灣店前進。







上圖是日本的一蘭拉麵實圖

之前也吃過日本大阪道頓堀的一蘭拉麵(點我看日本一蘭食記),第一次吃覺得非常好吃那濃郁的白湯頭還有略硬Q彈的麵條、讓人難忘的軟嫩叉燒還有青香的日本青葱配上秘製醬。






上圖是本次香港的一蘭拉麵實圖

日本的一蘭拉麵真是完全對我的胃口一吃就上癮,之後陸續幾次出國去日本玩的機會都一定會特地繞到住宿區附近的一蘭解解饞,這次到香港玩當然也要特地繞到銅鑼灣吃看看一蘭的海外第一家分店,也超級期待一蘭可以快快來台北開一家一蘭台北分店啊。






 




位在小巷道中的香港一蘭,大紅色的店招牌配上綠色的字體遠遠就看的到了。





巷底也有另一家一蘭,可能是一家店鋪的店面不夠大,所以銅鑼灣店的一蘭是有二家相距不遠的店面,不過有一陣子拜大陸客的觀光人潮帶動炒作,這區塊附近的店面租金可是比美國紐約還有日本東京等世界一級的首都店面都還要貴的超級地段啊。







因此這裡一碗最簡單什麼都不添加的一蘭拉麵基本款要價港幣98元,換算台幣約四百元一碗的拉麵,真是比日本當地還有台灣的拉麵均價要貴的多啦。





香港的一蘭不用投販賣機買票卷,店員很有禮貌的詢問幾位客人後就帶位進入,直接在坐拉上勾選餐點,用完餐再買單即可。





我們很不好意思的詢問因為母親吃素所以可否佔用一個位置讓她用素食,店員很客氣的說OK沒問題就替我們安排了一整排連在一起的位置。







還好我們不是在用餐尖峰時間來,不然一定會沒素食者可借用的坐位啊。







不知道香港的一蘭口味有沒有依中國人的愛好小作調整,我個人的習慣是油膩度勾選普通、蒜1份、青葱、秘製辣醬2倍辣、硬麵條。







門簾子後方的工作人員收去ORDER單之後90度鞠躬,將簾子放下就開始等待熱呼呼的拉麵上桌了。





老爸吃拉麵不是很習慣,不過二個兒子之前只吃過一蘭的泡麵(點我看看梅森的老婆怎麼煮一蘭泡麵),這是第一次進到正宗的一蘭拉麵店二個人都很興奮啊。





麵上桌就一口往嘴裡塞被燙口的小兒子,





快喝杯冰水繼續拼,一格一格K書中心似的一蘭標準坐位在香港仍然保留







讓人味覺集中的用餐方式,好好享受不受他人干擾的一餐。







很快的大家都見底了,大家一起見證碗底的「一蘭最高」







整體來說香港的一蘭我打八十五分,麵的湯頭以及麵條約九成接近日本的水準,叉燒還有葱的香氣部份比較沒有日本的一蘭那麼足夠吸引我,但這是一碗好吃的拉麵。







在店家裝潢以及服務人員還有各項軟硬體品質都完全比照日本店打造,甚至覺得有超越,例如在餐廳的廁所部份竟然洗手檯是整合了三合一程序的給皂、供水、烘乾專業機讓人覺得超有現代感啊(日本一蘭有這個嗎沒注意到)







香港一蘭拉麵尖沙咀也要開分店了,應該是六月吧。







吃完拉麵肚子還是有點虛虛的,旁邊就是翠華,那就來三顆波羅油吧,三顆36港幣和一碗近100港幣的一蘭拉麵比起來價位真是太親民了。





不錯還用個餐盒餐挺功夫的。







冰火波羅當然要用冰鎮的奶油啊,店家很用心,奶油下方都是冰塊防溶化。









開動了,來香港怎麼可以不吃波羅油。。。


 
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