【梅森手扎】: 新比度露營區(春文草堂) 甕烤、觀星露營記錄．新竹尖石【第44露】

新比度露營區(春文草堂) 甕烤、觀星露營記錄．新竹尖石【第45露】

秋高氣爽真是最棒的露營季節，那舒適的體感溫度以及相對晴朗少雨的氣候，沒有東北季風帶來的濕冷空氣。

秋天的氣候總是穩定晴朗萬里無雲，不像春天氣候如後母般讓人捉摸不定，少了夏日的酷熱及冬日的嚴寒，這美麗的秋季不出門露營更待何時呢?

本次來到位於新竹尖石的春文草堂新比度營地露營，新比度是該處山區的名稱，而營地內有一顯眼的美麗歐式木屋名為「春文草堂」是營地老闆夫妻的住處，同時也有部份房間作為民宿用途。

這次活動主辦人安排讓阿公阿媽親友長輩住木屋洋房，年輕的父母就帶著小朋友搭帳篷，這樣一家三代的露營活動真是美好啊。

這次露營活動的重點就是晚上請來了專業的甕烤達人鐘師傅替大家料理七星級的燒烤晚宴。

美食美酒的組合加上好友的相伴閒話家常，真是讓人倍感放鬆、身心愉悅的一趟解憂之旅。

本次搭設營帳的的地點位於新比度A區草地營位(春文草堂木屋旁)，木屋前那一大片草地讓人印象深刻。

老闆娘說這營地的一草一木一石各種佈置都是夫妻倆的心血結晶。

草地前方還種植了一些果樹，看起來小小顆的果樹竟結了好大顆的橘子。

感覺得出來營地主人非常用心養護這一大片的草地，營地處處可以見到巧思的佈置。

一會兒聽到老闆娘說這個牆上這溫度計是從美國帶回來的，然後另一頭櫃子裡某咖啡杯是從歐洲帶回來的，似乎對這個營地投入了很多的感情在經營。

木屋前的場地挺大若是要無良經營硬塞個20篷在A區絕對沒有問題，不過老闆娘說為了讓草皮可以長的漂亮也維持營地的質感，她從不會超收露客。

超收造成客戶的露營活動品質低落，這大片的美麗草皮也會因為超出負荷的踩踏而枯萎，只怕沒多久心愛的草皮就會禿光，因此新比度A區營地有項特殊的規定要大家一起幫忙遵守。

營地有準備護草的格狀護墊，搭設帳篷以及客廳帳之前請自行搬運鋪設好這營地主人特製地墊之後再開始進行帳篷以及客廳帳的搭設，上圖的黑色格狀地墊一個營位大約需要鋪設十片左右，其實挺重的，請耐心搬運組裝。

車子當然不能開進來草地，所以請在入口處停好車後，善用推車上下裝備慢慢的推進來。

這美麗的草皮在主人家近乎龜毛的細心呵護下長得非常好，露友棟一棟家族老中青三代整個下午都打赤腳在草地上活動，非常享受這片綠地帶來的美好。

A區被我們包場了，而且只搭了少少的7篷，所以感覺場地非常的開闊舒適，小朋友可以在草地上打球玩飛盤。

我們家客廳帳上面掛了岳母替我們求來的西藏五色旗，色彩繽紛亮麗又兼顧保平安。

在營區內步調不自覺得慢了下來，第一次把三月份買來開箱後就放在儲藏室的電動摩卡壺帶出來試煮熱咖啡。

感謝大家當人體實驗白老鼠試喝不純熟技術煮出來的超苦咖啡，還好煮了三次以後漸漸熟悉操作要領。

這壺真的挺方便的，加水加現摩的咖啡粉開關按下不到五分鐘就有二杯香濃的黑咖啡可以喝。

我那新手咖啡配上可口的鹹蛋糕以及中式馬卡龍甜點，評價還不差呢。

棟阿公超捧場的，我煮了4壺咖啡，每一壺阿公都試喝太焦太苦太淡太濃都會給我建議。

不過咖啡喝多了，阿公直說半夜若睡不著覺要我負責帶他去跑山 ……^^

咖啡多煮幾次就會慢慢熟悉產品的特性。

端杯咖啡坐在上搖搖倚啜一口，望向遠方的山頭，腦袋就這麼放空了。

人生追求的不就是要過這樣的日子嗎? 露營真的好療癒啊！

話說棟家50露之後所有裝備全部升級了，雪花帳質感真好啊。

小朋友就這樣以天為帳以地為床，多麼幸福的孩子

下午四點多甕烤達人就取出了工具以及食材開始準備晚上的燒烤活動，

有比臉還要大的精選牛排，有沒有看到有大又厚的肉排，真是極品。

美味帶骨羊肋排、松板豬還有讓人垂涎三尺的豬五花、香腸、海鮮等。

一大盤的食材就是今晚大伙近三十人的主食，開始作手工將各種食材用S鉤穿刺，稍後將食材吊掛在甕爐內壁燒烤就是一道道人間美味。

準備工作是繁複的，將二個又大又重的特製烤甕放置定位後，取出鐵盆加入木炭並用瓦斯噴燈開始燒炭。

待木炭燒個通紅後，將鐵盆移入整個陶甕內的最底層，甕內充滿著木炭特有的香氣，待甕內火候調整完畢就開始將食材一一掛至甕內，然後蓋上木蓋悶烤，約二個小時就可以完成烤烤。

終於烤好了，甕烤講究的是現烤出爐後現切現吃，最先出爐的是香腸及豬五花，這甕烤不是用炭火直燒的方式加熱，而是透過烤甕將熱氣悶在內部，造就一個熱度均勻分佈的的炭味烤箱。

甕烤這種烤肉方式在達人的巧手處理下加熱十分的均勻，表面不會有任何的烤焦，而且內外部的熟度一致。

你看看這玫瑰花般的色澤，每一口咬下都是JUICY的口感不柴不乾，真可稱的上是七星級的專業燒烤。

從約六點第一道豬五花出爐之後大家就都集中此用餐，接著上盤的炭烤松板豬，師傅用斜刀法順著豬肉的紋路切片，每一片切下的肉片在切面都附著大量的肉汁閃耀著光芒。

我們家二個兒子吃了之後驚嘆不已，直接二個人就像被點穴似的直接定在切肉的餐桌前，等著每一片現切的肉片入口，任憑我再怎麼叫他們的腳步都不願意移開了。

真不好意思，兒子我沒教好，他們就一直守在第一線隨時準備夾好料，不過這烤松板豬實在太對味了，搶烤肉時講仁義道德慢了一步就等著看空盤子吧，哈 !

為了這次的烤肉趴出發前幾天我就一直在想要帶哪一瓶酒比較適合搭配這極致美味，紅肉配紅酒是大方向，想想家裡還有一瓶放了三年的澳洲知名的 Penfolds - 奔富酒莊產的 bin 8 紅酒，

它是由Cabernet Sauvignon 57% 以及Shiraz 43% 二個品種混釀酒，口感圓潤飽滿充滿熟成的紅色漿果果香。

入口後在整個口腔攪動一番入喉之後有著淡淡如脆皮乳豬般的奶香味及醃漬醬氣味，非常適合搭配烤牛排羊排。

這支bin 8 卡本內卡本內蘇維翁也是台灣首富郭台銘幾年前結婚喜宴時指定的酒款，以千元的價格帶來說是物有所值的好選擇，若是您的主食有燒烤類可以選擇這款餐酒來搭配，非常的 match 喔。

也感謝棟爸的大心日本秋味啤酒，配烤肉也是超好味的啊。

吃飽喝足後和營地老闆娘閒聊，她說曾經有個看風水的老師來訪，直說這是塊風水寶地，至於怎麼個不錯法，她倒也說不出一個準，不過在我看來春文草堂是不是風水寶地我不知道，不過這兒真是夜晚觀星的好所在。

草堂的大門打開即對正北方，前方遠處有著不會太亮太OVER的夜景，沒有高山遮蔽的上方天空有著近180度的展望。

夜晚若是想看星星或是想曝星軌可以通知老闆娘將營地所有燈源關閉。入口處馬路那顆水銀路燈超亮的也可以熄燈喔，因為那個燈是老闆娘自費裝設所以也有安裝開關可以手動關閉。

當所有干擾光源都排除後以看到天空有數不盡的星斗，連金牛座旁排列似Subaru logo 的昴星團（Mao）的六顆肉眼可見星星都可一顆一顆的分辨清楚。特別感謝曾老師的綠光雷射筆星空課程指導，站在春文草堂二樓往北方夜景處看過去你面對的就是北方了，右手邊山頭畫一條直線到左手邊山頭的這片天空走廊就是所謂的黃道。黃道12宮星座會陸續從右方的天空升起之後沿著黃道路徑往左手邊的天空移動最後沒入地平面。

秋季找北極星就得先找到天空呈現W型的仙后座，可以從W的開口處約延申五倍的距離就是北極星所在了，直到半夜一點我還在為著這滿天的星斗所著迷，欣賞著東方的山頭緊接著金牛座之後升起的獵戶座，那三顆連成一線的腰帶真是明顯啊。

這夜雖然喝了很多紅酒，不過感覺不是那麼好睡，因為肚子吃下來太多的肉類覺得很撐，而肉類當然不好消化，所以就整晚肚子脹脹的，也或許是下午喝了太多咖啡，總之上床是淩晨一點，翻來覆去應該是到三點才睡著吧。

天亮不久我就醒了，晚睡又早起非常的好，那就起來拍拍東邊的山日出吧。

起床後天空一樣是萬里無雲的大好天氣，摩卡壺出動再煮杯熱咖啡，簡單配個麵包就是一餐。

二天的天氣都是這麼的舒適怡人，起床後也不用曬什麼帳篷就可以直接開始收裝備了。

再見了美麗的春文草堂新比度營地，有幸能夠包場和你共渡二天的美好時光，有機會一定還要再來。